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食欲の秋〜♪

ということで朝から晩酌のつまみを薫製することに

本日のメニューは 薫製ローストビーフ薫製ささみジャーキー

まず、モモ肉のブロックに塩こしょうのしたごしらえをして燻製器に、、、

食欲の秋〜♪_d0269133_23465265.jpg


さくらのチップで20分程薫製して熱々のお肉をアルミホイルにくるんで

1時間余熱を通して完成!ついでにミックスナッツも一緒に薫製。。。

それから、kyonさんにも好評のささみジャーキーは、、、

醤油ベースの調味液に数時間漬けておいた鳥ささみを

食欲の秋〜♪_d0269133_23515931.jpg


さくらのチップで薫製すること10分。

出来上がりはといいますと、、、

食欲の秋〜♪_d0269133_23542143.jpg


美しい!!見栄えも完璧!味も完璧〜♪な薫製ローストビーフと、、、

食欲の秋〜♪_d0269133_23554438.jpg


ビールにぴったりの歯ごたえがたまらない薫製ささみジャーキー!

DIYしながらの薫製のわりには上出来でした!

DIYした机はまた次回紹介します。。。

by hiro
by karamasu-san | 2013-10-01 00:03 | 程々生活


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by karamasu-san

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